Tři rychlé a zdravé recepty na oběd do práce

Rozhodli jste se začít žít zdravěji a regulovat svoji váhu a životosprávu? Prvním krokem může být vlastní oběd, který si sami uvaříte a přinesete do práce. Vyzkoušet můžete naše tři rychlé recepty.

Salát s fazolemi, citronem a zelenou perželí

• Ingredience: 2 plechovky červených fazolí (nebo lépe 3 šálky vařené červené fazole, která se přesdtím přes noc namáčí do studené vody), 1 plechovka cizrny ( nebo opět večer namočená a druhý den uvařená), 1 malá červená cibule (nakrájená), 2 nasekané stonky řapíkatého celeru, 1 červené rajče (nakrájené), 1 střední čerstvá okurka (oloupaná a nakrájená), ¾ šálku nasekané zelené petrželky, 2 lžíce nasekané čerstvé máty (nebo kopru), ¼ šálku olivového oleje, ¼ šálku citronové šťávy, 3 stroužky česneku (utřené), malá lžička soli, špetka mleté ​​papriky.
• Postup: Ve velké míse promícháme připravené fazole, cizrnu, cibuli, celer, rajče, okurku, petržel a mátu (nebo kopr). Následně si připravte citrónový dresink: v malé misce smíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, česnek, sůl a mletou papriku. Nakonec hotový dresink vylijte na fazolový salát.

Rýže, hrášek a kukuřice v lahodné směsi

• Ingredience: Kuřecí prsa, 2 lžíce sezamového oleje, 2 stroužky česneku (nakrájené), 1 kousek čerstvého zázvoru (strouhaného), 3 vejce, 4 šálky hnědé rýže, 1 šálek mražené kukuřice, 1 - 2 šálky mraženého hrášku, ½ lžíce rýžového octa, 2-3 lžíce sójové omáčky, čerstvé bylinky na ochucení dle vlastního výběru ( bazalka, máta, koriandr...).
• Postup: Rozehřejte 1 lžíci oleje na pánvi na mírném ohni. Přidejte stroužky česneku a zázvor a za stálého míchání smažte po dobu 1 minuty. Přidejte vejce na pánev a vařte je po dobu 1-2 minuty. Následně přidejte rýži a za stálého míchání ji také vaříme několik minut. Když se vám už bude zdát, že je rýže tak akorát uvařená, přidejte hrášek, kukuřici, rýžový ocet a sójovou omáčku. Nechte smažit už jen jednu či dvě minuty a máte hotový chutný salát.

Kuřecí salát 

• Ingredience: Mísa uvařených kuřecích prsou (bez kostí) nakrájených na menší kousky, 1 šálek nakrájeného řapíkatého celeru, 2/3 šálku ořechů (nakrájené), ½ šálku sušených brusinek, 2 lžíce nastrouhaného parmazánu, nakrájený chléb ( bageta, houska...)
• Dresink: 2/3 šálku majonézy, ¼ šálku jablečné šťávy, 3 lžíce medu, 2 lžíce jablečného octa,1 lžíce hořčice, nakrájená cibulka, sůl a pepř
• Postup: Ve velké míse smícháme dohromady kuřecí prsa, celer, ořechy a brusinky. V druhé misce umixujeme všechny ingredience na dresink a ten následně vylijeme na směs z kuřete. Touto směsí naplníme nakrájený chléb, bagetu či housku.