Ketodieta - účinná dieta, která ale není určena pro všechny!

Tajemství ketodiety spočívá v tom, že je třeba omezit sacharidy a zařadit do jídleníčku více bílkovin a tuků. Určitě je to dieta, která by měla probíhat pod dohledem odborníků a má řadu zdravotních rizik. Tedy stejně jako další jednostranné diety není vhodná pro všechny a nedoporučuje se držet dlouhodobě.

Jaké potraviny tvoří ketogenní dietu?

Můžete jíst všechny druhy masa, v menší míře i jiné masné výrobky, jako například slaninu, salámy, klobásu, dále potraviny s obsahem omega mastných kyselin - ryby, bílkoviny a tuky, vejce, vysokotučné a nízkosacharidové mléčné výrobky. Dovolené jsou i různé druhy oříšků a semínek, kvalitní rostlinné oleje (olivový, kokosový, avokádový, lněný, konopný), některé druhy zeleniny a v minimálním množství buď kousek ovoce nebo hrst luštěnin.

Co třeba vyloučit z jídelníčku při ketogenní dietě?

Zakázaná jsou sacharidová jídla a vše, co obsahuje cukr, mouku, škrob. Jíst se nemůže ani pečivo, pizza, těstoviny a jiná jídla z mouky, vyloučeny jsou brambory a rýže, maximálně je omezeno ovoce a šťávy či džusy. Povolená je pouze hořká čokoláda a některé druhy koláčků.

Jak probíhá?

Jde o dlouhodobější dietu, v trvání někdy až několika měsíců. Většinou je rozdělena na čtyři fáze, aby si vaše tělo postupně navyklo na změnu a metabolismus se přizpůsobil. Velmi důležitý je zde pravidelný přísun tekutin, denně alespoň 1,5 - 2 litry (nejlépe čistá voda, minerálka, neslazený čaj či káva). Nezapomínejte, že při každém pokusu o hubnutí je důležité zařadit do denního plánu i cvičení a sport.

Dieta pro lidi s nadváhou, ale i pro sportovce 

Hubnutí je při této dietě účinné díky tomu, že pokud je příjem sacharidů dlouhodoběji přísně omezen a příjem tuků a bílkovin je vyšší, tělo se takříkajíc přepne na získávání energie spalováním tuků, namísto sacharidů. Ketogenní dieta je také populární mezi lidmi, kteří chtějí zhubnout a nabrat svalovou hmotu. Jde zejména o mužskou část populace, kteří posilují a chtějí zefektivnit svou přeměnu tuků na svaly. 

Pozitiva ketogenní diety

• Dostupnost potravin v obchodech a lehké dodržování diety v běžném životě.
• Jedna z nejúčinnějších diet, co se týká ztráty hmotnosti.
• Umožňuje rychlé a zdravé hubnutí s menším pocitem hladu a chuti na jídlo.
• Zlepšuje duševní bystrost.
• Snižuje negativní příznaky při celiakii.

Negativa ketogenní diety

• Možný nedostatek vlákniny a problémy s vyprazdňováním.
• Zhoršená fyzická výkonnost, zejména při silových sportech.
• Velké množství těžké a mastné stravy vyvolává větší žízeň, což může vést až k dehydrataci.
• Snížení kostní hustoty a osteoporóza.
• Nevolnost, zvracení, zácpa.
• Častější infekce způsobené oslabeným imunitním systémem.
• U žen poruchy menstruačního cyklu.
• Hrozí jojo efekt.

Vzorový jídelníček

• Snídaně: vajíčka se slaninou, smetana ke šlehání a máslo, jedno jablko.
• Přesnídávka: arašídové máslo smíchané s máslem.
• Oběd: tuňákový salát s celerem a zelenou listovou zeleninou, majonézou a šlehačka.
• Svačina: keto jogurt nebo pudink.
• Večeře: kuřecí prsa s hlávkovým salátem a zelenými fazolkami.