Domácí zeleninová směs bez konzervantů zdravě ochutí polévky i omáčky

Vegeta je dochucovací přísada do jídla, bez které si mnoho z nás neumí představit žádnou polévku či omáčku. Ale i přes její výraznou a velmi oblíbenou chuť si stále častěji uvědomujeme, že není úplně nejzdravější.

Historie kořenící směsi

Vegeta byla vytvořena v roce 1958 v laboratořích společnosti Podravka týmem profesorky Zlaty Bartl, pocházející ze Sarajeva. Výrobek byl uveden na trh v bývalé Jugoslávii v roce 1959 pod názvem „Vegeta 40“ a záhy se stal velmi populárním. V České republice je vlastníkem ochranné známky od roku 1969 společnost Vitana. Tvoří ji směs koření a různých druhů zeleniny, glutamát a vysoké procento soli. Jsou sice i varianty bez glutamátu, ale ani ty nejsou ušetřeny dávkám konzervantů, barviv a lepku.

Domácí a bez škodlivin

Doma si můžete připravit vlastní zeleninovou směs, která bude bez glutamátu a barviv. 

• Co budeme potřebovat: mrkev, petržel, kapii a sůl - ve stejném poměru
• kedluben, bulvu celeru, cibuli polovinu (1 kg: 0,5 kg)
• svazek zelené natě petržele, celer a libeček
• Postup: Zeleninu nastrouháme a vysušíme, přidáme vysušené natě a umeleme. Uskladňujeme ve sklenicích. Takto připravenou směs můžete použít do polévek, do omáček či např. pod dušené maso.