Rajčata jsou šťavnatá, lahodně voní a chutnají ve studené, ale i tepelné kuchyni. Navíc kapka panenského olivového oleje mění rajčata na zbraň proti kardiovaskulárním chorobám. Lykopen spolu s dalšími fytochemikáliemi bojují i proti rakovině prsu a děložního čípku. Přestože vědcům chybí jednoznačné důkazy, shodují se, že rajčata by v jídelníčku neměla chybět.
Zlepšuje činnost střev, odstraňuje zácpu, léčí záněty a vředovou chorobu žaludku. Lněná semínka jsou plná omega-3 mastných kyselin, vlákniny, ale zejména ochranných látek lignanů. Právě ty by mohly prospívat ženám, kterým z lněných semínek klesá cholesterol rychleji než mužům. Navíc, vědci se domnívají, že zlatá i hnědá semínka bojují proti rakovině prsu. Abyste z nich vydolovali maximum, rozdrťte je nebo rozemele na kávovém mlýnku a užívejte lžíci až dvě denně.
V záplavě moderních listových zelenin je kapusta nedoceněná. Určitě byste ji neměli obcházet, je totiž plná luteinu a zeaxantinu, které chrání oči před degenerací makuly a odvracejí nástup šedého zákalu. Vitamín K a vápník v kapustových listech zase posilují kosti, zpomalují nástup osteoporózy a snižují riziko zlomeniny krčku kyčelního kloubu.
Vyměňte rýži za bulgur, předvařená lámaná zrna pšenice nebo špaldy jsou bohatá nejen na vlákninu, ale zejména na betain, metabolit tlumící záněty. Už jediný šálek bulguru navíc pokryje polovinu denní potřeby manganu, důležitého pro mozkové a nervové funkce.
Vaječný žloutek je jeden z mála bohatých zdrojů cholinu, který zvyšuje odolnost organismu proti stresu, zklidňuje nervový systém, zlepšuje paměťové funkce a souvisí také s nižším rizikem rakoviny prsu. Antioxidanty v žloutku pomáhají brzdit degeneraci makuly a nástup šedého zákalu.
Ženy, které si alespoň dvakrát týdně pochutnají na čočce, mají o čtvrtinu nižší riziko vzniku rakoviny prsu než ty, které si čočku dají nanejvýš jednou za měsíc. Hnědá, černá i červená čočka upravuje hladinu cukru v krvi a doplňuje tělu bílkoviny i železo.
Dokonalá potravina pro sliznici dýchacích cest, trávicího, ale zejména močopohlavního systému jsou sladké brambory. Vědci je doporučují jako jednu ze základních potravin, která chrání buňky dělohy a pochvy před zhoubným bujením. Už jediná porce vařených nebo pečených batátů zajistí osmdesát procent doporučeného denního příjmu provitaminu A, což se příznivě odrazí i na stavu vaší pleti.
Hrst vlašských ořechů denně se jeví jako poměrně chutná ochrana před rakovinou prsu ve vyšším věku a osteoporózou. Podle výzkumů vlašské ořechy plné omega-3 mastných kyselin snižují i riziko srdečně cévních onemocnění a civilizační cukrovky. Lískové ořechy zase díky aminokyselině arginin snižují krevní tlak a hrst mandlí denně je pro srdce srovnatelně prospěšná jako stejné množství brokolice či šálek zeleného čaje.
Většina žen konzumuje denně jen polovinu denní dávky draslíku, kterou jejich tělo potřebuje. Odnášejí si to i nervy nebo krevní tlak. Zařaďte do jídelníčku banány. Už jeden zralý plod denně sníží riziko mrtvice, upraví trávení a zejména líné vylučování.
Autor: Martina DvořákováJakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez předchozího písemného souhlasu zakázáno.
Stránka Naše návody používá cookies. Více informací zde.