Fíky - chutné exotické ovoce, které pomáhá hubnout a zároveň dodává tělu potřebné minerály

Fíky již dříve patřily v našich domácnostech k ovoci, které zdobilo vánoční stoly v mnoha rodinách. Dnes je bez problémů koupíme po celý rok a dokonce i v čerstvém stavu. Jejich benefitem je nízký gykemický index, proto jsou obzvlášť vhodné při redukčních dietách, lahodná chuť a velké množství cenných minerálů a vlákniny.

Ovoce z Orientu

Odborně se květ a plod fíkovníku nazývá sykonium. Fíky pocházejí z Orientu a vyskytují se již po tisíciletí v rozličných kulturních kruzích. V letech 1600 až 1500 před n.l. se vysazovaly na Krétě, asi od roku 900 před n.l. v Řecku. V současnosti je dovážejí z Turecka, Maroka, Egypta a Alžírska.

Výživné látky ve fících

• Vláknina - obsahuje rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, která usnadňuje trávení a vyměšování,
• draslík - pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám,
• hořčík, vápník, železo - minerály potřebné ke správnému a zdravému fungování celého těla (kosti, krev, nervový systém...),
• rostlinné steroly - snižují cholesterol,
• obsahují enzym ficin, který štěpí bílkoviny a zlepšuje trávení,
• vitamíny A, B1, B2, B3 a C.

Čerstvé nebo sušené 

Je to v podstatě jedno. Pokud máte možnost ochutnat čerstvé v zahraničí, určitě neprohloupíte. V našich podmínkách jsou i čerstvé fíky, můžete je koupit, ale je nutné je sníst za pár dní. Vhodné jsou také sušené fíky, které jsou na rozdíl od čerstvých ochuzeny jen o podíl vody, ale zůstávají v nich všechny živiny. 

Fíky jako ochrana před:

• Kardiovaskulárními chorobami,
• vysokým krevním tlakem,
• špatným cholesterolem,
• problémy s kostmi,
• hemoroidy,
• premenstruačním syndromem,
• špatným trávením,
• zácpou (působí jako přirozené projímadlo),
• komplikacemi z nachlazení, kašle a zánětu průdušek (rozpouští hleny).

Fíky

• Působí močopudně a rozpouštějí usazené škodliviny v močovém traktu,
• zlepšují schopnost soustředit se,
• působí blahodárně na nervy a mozek,
• mají podobné účinky jako antidepresiva (zlepšují náladu),
• doporučují se jako prevence proti vzniku osteoporózy.

Fíky a hubnutí

Současná věda považuje fíky za velmi účinný prostředek na hubnutí. Podporují trávení, chrání tlusté střevo a obsahují hodně antioxidantů. Pro vysoký obsah vlákniny a organických kyselin působí blahodárně na funkci trávicího ústrojí - čistí střeva, mají projímavé účinky a pomáhají při žlučníkových a jaterních problémech. Vzhledem k tomu, že fíky patří k nejzásaditějším druhům ovoce, vyrovnávají kyselé prostředí v těle a působí detoxikačně. Vysoký obsah pektinu snižuje obsah cholesterolu v krvi a velký podíl ovocného cukru (fruktózy) zajišťuje zdravý zdroj energie.

Fíky v kuchyni

Zejména v zimním období saháme častěji po exotickém nebo sušeném ovoci. Tehdy mohou být fíky součástí ovocných mís, dezertů nebo koláčů. Jsou zdravou alternativou sladkostí a můžete si z nich připravit například i sušenky, bonbony, džem nebo je ugrilovat.