Zděné kuchyně - historie a originální současnost - 2.část
Na stavbu zděné kuchyně je možné použít různé druhy stavebních materiálů. V případě, že se má kuchyň realizovat současně se stavbou domu, ideální je použít stejné stavební materiály, tedy cihly, respektive jiné zdicí tvárnice, maltu, případně i litý beton s kovovou výztuží. Výhoda takového postupu spočívá v tom, že zabijete dvě mouchy jednou ranou - ušetříte čas potřebný na shánění materiálu a urychlí se samotná stavba kuchyně, což se v konečném důsledku odrazí i na úspoře peněz. Dalším plusem je i provázanost konstrukce stěn a kuchyně - materiály spolu pracují a dozrávají, takže celé stavební dílo bude kvalitnější, pevnější, to znamená, že časem tu nevzniknou trhliny.
Při volbě materiálů je vhodné zohlednit i to,
zda jde o venkovský dům, nebo moderní stavbu. Při rekonstrukci chaloupky je vhodné sáhnout spíše po tradičních přírodních materiálech - dřevo, kámen, keramika. Za zvážení stojí i alternativa využít akumulační vlastnosti pálené hlíny a postavit si v domě skutečnou pec nebo akumulační kamna, která by bylo možné použít i na teplovzdušné vytápění celého domu. Pokud inklinujete k organickým tvarům a chcete ve své kuchyni vytvořit netradičně tvarovaný prostor, vhodnou technologií bude beton stříkaný na hustou kovovou kostru vytvarovanou z kovové síťoviny. Pokud chcete zděnou kuchyní ozvláštnit byt v paneláku nebo v patře ve starším domě, z hlediska zatížení je lepší sáhnout spíše po lehčích materiálech, jako jsou pórobetonové tvárnice, případně sádrokarton připevněn na kovovou konstrukci.
Pracovní plocha
Celkový charakter kuchyně do značné míry ovlivňuje i materiál pracovní desky. Kromě možnosti, že ji bude tvořit tenká železobetonová deska obložená keramickými dlaždicemi, můžete zde podobně jako u klasických kuchyních použít i běžnou kuchyňskou desku z laminované dřevotřísky nebo z masivního dřeva. Ta bývá nejčastěji uložena na vybudovaných zídkách nebo ukotvena do kovových profilů. V úvahu přichází i deska z kamene, případně může být pracovní plocha vyskládaná z dílců podobně jako keramický strop - dlaždice ukotveny na kovovém roštu, zalité cementovou mazaninou a obložené kachličkami. Dalším výrazným prvkem ve zděné kuchyni je dřez, který by neměl být nerezový, ale spíše keramický, kameninový nebo smaltovaný.
Povrchové úpravy
Pokud jde o povrchové úpravy, z estetického i funkčního hlediska hrají prim především keramické obklady a dlažby. Kromě nespočetného množství barev, formátů a dekorů se vyznačují i dlouhou životností, odolností proti různým látkám a praktičností, co se týče údržby a hygieny. Při použití keramických dlaždic na ploše se doporučuje použít namísto běžné spárovací hmoty silikonový nebo akrylový tmel, který je pružnější, voděodolný a nezanáší se nečistotami, takže i po dlouhé době obklad vypadá jako nový. Kromě keramiky jsou vhodnými materiály pro povrchové úpravy stěn v kuchyni i omítky, stěrky a nátěry, pomocí kterých můžete vytvořit omyvatelný, otěruodolný nebo strukturovaný povrch s různými barevnými a vizuálními efekty.
Tipy a triky
- Vyzděte si pec, která poslouží nejen na pečení a vaření, ale zároveň i jako akumulační kamna. Toto řešení je ideální na chalupách, kde je zbytečné či neefektivní řešit ústřední topení.
- Vyzdít si můžete i kuchyňský ostrůvek nebo barový pult, který zároveň vytvoří vizuální bariéru mezi kuchyňským koutem a obývákem.
- Namísto spárovací hmoty je vhodné použít pružný silikonový nebo akrylový tmel, který má dobrou tepelnou roztažnost a na jeho hladkém povrchu neulpívá špína, takže povrch je trvanlivý, hygienický a dlouho vypadá jako nový.
- Modul kuchyně si určitě podle rozměru kachliček, které chcete použít. Ušetříte si práci s řezáním keramických obkladaček a výsledek bude vypadat krásnější a dokonalejší.
Styl zděných kuchyní
Svou mohutnou konstrukcí inklinují zděné kuchyně k historizujícímu stylu nebo k rustikálnímu stylu pojetí v duchu určité kultury. Zajímavé mohou být variace na téma antický Řím, provensálská kuchyně, hradní kuchyně, případně se v ní objeví lidové prvky různých národů. Styl kuchyně lze přizpůsobit i tomu, zda jde o rodinné sídlo na venkově, o chaloupku pod horami nebo o domek u vody. Oblíbená je například svěží modrobílá kombinace připomínající přímořský styl, tradiční zemité barvy - odstíny hnědé, červenavé a okrové jsou typické pro sklizně vnitrozemí, zatímco svítící zelená barva evokuje spíše horské oblasti. Zářivé odstíny žluté, červené, oranžové, ale i modré a zelené jsou barvami léta a hodí se spíše do letního sídla, decentní barevné odstíny béžové, kávové v kontrastu s tmavohnědou jsou vhodné i pro trvalé rezidence. Při stvárňovaní zděné kuchyně však není vyloučeno ani moderní pojetí prostoru.Výsledek může být o to překvapivější a zajímavější, protože v souvislosti s zděnou kuchyní každý očekává spíše atmosféru starobylého prostoru.
Keramické obklady
Z výtvarného hlediska jsou do značné míry nositelem stylu právě často používané keramické obklady a dlažby. Barvy a vzory, které si vyberete, rozhodnou o tom, zda se vaše kuchyň promění na pohádkovou chaloupku babky bylinkářky, nebo na moderní interiér v duchu minimalistických tendencí. Keramické obklady nabízejí nesčetné množství variací, nejen co se týče barev a dekorů, ale i velikosti formátů a směru jejich ukládání kachliček. Vedle klasických obkladačkách o rozměrech 15 x 15cm jsou dnes v nabídce i velkorozměrové obklady (20 x 30cm a více) nebo naopak, malé formáty s moduly 10,7 nebo 5 cm. Velmi populární je i mozaika, která také může mít různé velikosti rastru (od 1 do 3 cm) nebo je tvořena nepravidelnými úlomky. Obkládačky, jako i mozaika, mohou být keramické nebo skleněné s lesklým, matným nebo "metalízovým" povrchem. Kombinací obkladaček různých velikostí a barev se dá vytvořit nespočet velmi originálních dekorů. Kromě klasického rovnoběžného ukládání můžete kachličky natočit diagonálně a pod. Tradičními doplňky jsou také doplňkové kusy obkladů - listely, vkládačky a sólové dekorované obkladačky.
Doplňkové materiály
Plochy obloženy obkladačkami by neměly být příliš rozsáhlé, aby nepůsobily jako ve veřejných lázních. Je třeba je doplňovat a kombinovat s vhodně zvolenými omítkami nebo barvami, které nebudou svou strukturou a barvou obkládačkám příliš konkurovat. K zakrytí úložných prostorů se obvykle používají klasické dřevěné dvířka nebo se do vytvořených nik namontují zásuvky a výsuvné regály. V rustikální pojatých kuchyních se do otevřených polic často vkládají proutěné koše nebo se zakrývají textilními závěsy. V modernějších kuchyních v úvahu přicházejí i posuvná dvířka, dvířka ze skla nebo výsuvné hliníkové rolety.
Bílá technika
Nezbytnou součástí každé moderní kuchyně jsou domácí spotřebiče. Ani zděné kuchyně v tomto směru nemohou zaostávat. Uplatnění zde najdou populární vestavné spotřebiče: varné desky, pečící trouby a mikrovlnky, ale i ledničky nebo myčky nádobí, které se dají šikovně schovat za stylová dvířka. Celkem zajímavě mohou ve zděných kuchyních vyniknout i volně stojící spotřebiče, je však třeba dbát na výběr správného designu, který bude harmonizovat s celkovým stylem. Typicky venkovskou atmosféru kuchyně docílíte, pokud zabudovaný sporák a digestoř stylizujete do podoby staré pícky či otevřeného ohniště s komínem. Zejména ztvárnění digestoře sehrává u zděných kuchyních nezanedbatelnou roli. Z technického hlediska je nutné včas myslet na všechny potřebné instalace - elektřina, voda, odpady a plyn, abyste se při stavbě nezdržovali a abyste se vyhnuli komplikacím v případě, kdyby se na něco pozapomnělo. Jelikož domácí spotřebiče mají obvykle kratší životnost než samotná kuchyň, je třeba myslet i na to, že časem jejich možná bude třeba vyměnit. Přípojky vody, elektřiny a plynu by proto měly být dobře dostupné a do určité míry flexibilní.
Již před zahájením stavby byste měli mít jasno v tom,
jaký typ dřezu a baterie použijete, protože ty dnešní mají skutečně rozmanité velikosti a tvary a liší se i ve způsobu osazování. Myslete i na detaily, které vám usnadní a zpříjemní práci, například na doplňkové osvětlení nad pracovní plochou a na dostatečný počet elektrických zásuvek. Zděné kuchyně nepatří do hlavního proudu, v každém případě však představují zajímavou alternativu řešení pracovního kuchyňského prostoru. Na rozdíl od hotových kuchyňských sestav nabízejí širší prostor pro realizaci vlastních představ z hlediska funkčnosti i výtvarného cítění. Každá taková kuchyň je originálem, který nese množství jedinečných znaků svého tvůrce.