Kuchyně - tvary a ergonomie usnadní práci

Životní cyklus kuchyně trvá v průměru dvacet let. Dvacet let, během nichž se shýbáte a natahujete, protože nemáte věci na správném místě. Dvacet let, během kterých překonáte denně v průměru 264 metrů, čili dohromady vzdálenost s délkou 1 927 kilometrů, protože dispoziční řešení nezohledňuje vaše potřeby a návyky. Dvacet let, během nichž vám přibývají nejen vrásky, ale i bolesti zad, protože kuchyně není přizpůsobena vaší postavě. Toto vše je naštěstí minulostí. Moderní a praktická kuchyně splňuje všechny ergonomické a funkční požadavky, které vám usnadní život a zajistí příjemné chvíle strávené při vaření.

Tvarujte a formujte ergonomicky

Mírou pro vaši novou kuchyň jste vy. Zbytečné "pochodování" si můžete ušetřit správným dispozičním řešením kuchyně. Dobře navržená kuchyně je rozdělena do pěti pracovních zón, uspořádaných v tomto pořadí: dlouhodobé zásoby, skladování, mytí a čištění, příprava a vaření / pečení.
Tvar vaší budoucí kuchyně musí vycházet z posloupnosti pracovních zón a především z délky přechodů mezi jednotlivými zónami. Z tohoto hlediska jsou liniové kuchyně nepraktické a kuchyň ve tvaru písmene "L" je na tom o něco lépe. Ideální kuchyňský tvar dosáhnete zalomením kuchyňské linky do tvaru písmene "U" a "G" nebo použitím tzv.. ostrůvkové dispozice. Kuchyně ve tvaru "U" a "" G "je možné umístit i do těch nejmenších prostor.
Ostrůvková kuchyně se uplatní pouze v dostatečně velkém prostoru. Patří k nejvíce komunikativním dispozičním formám kuchyní, a proto je předurčena pro společné nebo společenské vaření, když v kruhu nejbližších přátel připravujete a následně vychutnáváte uvařené jídlo.

Vše vychází ze 60?

V minulosti se velikost kuchyňské linky odvozovala od takříkajíc (zavedené) základní ergonomické šířky 60 cm. Proto běžně v nabídce najdete pracovní desku o šířce 60 cm a spodní skříňky o šířce, která víceméně odpovídá větším či menším násobkem 60 cm. Standardní výška pracovní desky byla také odvozena od standardní výšky člověka a dosahovala přibližně 85 cm. Protože však do standardu nezapadá každý člověk, začala se nejen výška pracovní linky přizpůsobovat přímo konečnému spotřebiteli a uživateli. Podle současných ergonomických studií by měla být pracovní plocha tak vysoká, aby stojící člověk měl ohnutý loket v pravém úhlu ve vzdálenosti 15 cm od vrchní plochy desky.

Takže už žádné bolavé nohy a záda

Dobře navržená kuchyně má v sobě spojovat všechny důležité plánovací aspekty od ergonomie počínaje a detailem konče. Správná pracovní výška se dosáhne tehdy, pokud je páteř odlehčená od všech zbytečných zatížení. Je rozdíl, zda obsluhujete sporák, nebo čistíte zeleninu. Proto je při návrhu nové kuchyně důležitý nejen průběh pracovních postupů, ale podstatná je i otázka, které předměty a jak používáte nejčastěji, kde jsou odloženy těžší předměty a jak snadno jsou přístupné rukojeti dvířek z optimální pozice lidské postavy. Toto vše zohlednit kuchyňský koncept pod názvem "Systém 130", který vychází z rozměrů lidské postavy. Nabízí velkou flexibilitu a tím splňuje přísné požadavky na ergonomii.Umožňuje umístit jednotlivé pracovní plochy do přesně určené výšky podle vás, čímž se zjednodušuje práce a zároveň šetří páteř. Princip spočívá v rozdělení kuchyňského nábytku na sekce s výškou 13 cm. Díky možnosti poskládat kuchyňskou skříňku z 5 nebo 6 sekcí získáte různé výškové úrovně pracovní desky. Ve vhodné kombinaci se soklem ve čtyřech rozdílných výškách dosáhnete pracovní plochu s úrovní od 79 po 104 cm. Mnoho věcí je možná v kuchyni udělat pohodlněji vsedě. Se správnou pracovní výškou to není žádný problém.Díky teleskopickým vysouvacím systémům jde pracovní plochu přizpůsobit nejen jakékoliv vysoké osobě, ale i osobě sedící.

Něco třeba dodržovat stále

I když se v současnosti odvozují rozměry kuchyňské linky od výšky uživatele, stále je třeba dodržovat několik základních pravidel. Například v paralelní dvojlíniové kuchyni má být vzdálenost mezi spodními, naproti sobě stojícími skříňkami minimálně 120 cm.
Mezi sporákem a dřezem třeba nechat alespoň 60 cm dlouhou pracovní plochu. Horní skříňky by měly být umístěny nejméně 50 cm nad pracovní deskou. Volná plocha na každé straně sporáku by také měla být alespoň 50 cm.

Nejsou dveře jako dveře

Nejdůležitějším bodem v dobré kuchyni jsou odkládací a skladovací prostory, v nichž "uchováváme" různé předměty tak, aby byly podle potřeby ihned po ruce. Klasické spodní skříňky s dveřmi na závěsech však velmi kuchyni na praktičnosti nepřidají. Zásuvky a kontejnery na kolečkách jsou ve spodní části vhodnější a poskytují pohodlí, přehled a snadný přístup. Často používané zařízení a nástroje v kuchyni by měly být uskladněny v úrovni, která se nachází mezi výškou kolen a oblastí břicha. Podobně to platí i o dvířkách klasických horních skříněk, které nejenže při otevření překážejí, ale navíc mohou způsobit i nepěknou bouli na hlavě. Pokud tedy neupřednostňuji "nebezpečnou" kuchyni plnou dvířek na závěsech nebo nepatříte k obdivovatelům poličkových a regálových kuchyní, měli byste popřemýšlet nad dvířky skládacími, výklopnými nebo zásuvnými. Skládací dvířka stačí lehce zatáhnout za úchytku, dveře se otevřou a široké křídlo se poskládá na poloviny nebo třetiny, což znamená více volného prostoru pro hlavu, protože otevřená dvířka zabírají méně prostoru než tradiční. Výklopné kování snadno a rychle vysune dvířka směrem nahoru, díky čemuž získáte úplný přehled o obsahu skříňky a nic vám nepřekáží při pohybu před skříní. Kování zásuvných dvířek pohybuje dveřními křídly ve směru nahoru a dolů nebo doprava a doleva. Zasunutím křídla pro další křídlo je zajištěn snadný přístup do skříňky, jakož i dostatek nerušeného prostoru před skříňkou.

Tvořte skladovací prostor

Během dne se v kuchyni provede přibližně 360 různých úchopů, činností a přechodů. Chcete-li při této denní činnosti ušetřit trochu námahy nebo času, měli byste popřemýšlet nad vhodným "strážcem" pořádku. Už žádné další skládání věcí na podlahu, ale místo toho ergonomicky správně a pohodlně uloženy a v každém momentě připravené hrnce, pánve, potraviny a kuchyňské spotřebiče.
Přehledné dělení a pořádek ve skříních pomohou dotvořit příjemnou atmosféru při vaření.Vysouvací, výklopné nebo otočné systémy vám pomohou přehledně uspořádat hrnce i potraviny, dokonce i s osvětlením. Velmi nápomocné při udržování pořádku v kuchyni jsou různé systémy skladování, které zajistí uspořádaný přehled všech věcí. Patří sem například dělící příčky do zásuvek, vysoké stěny zásuvek, které umožňují naskládání předmětů na sebe.

Osvětlení

Téma osvětlení by se měla stát nedílnou součástí plánování nové a především ergonomické kuchyně, protože v kuchyni hraje světlo velmi důležitou roli.
Osvětlení pracovní plochy je při osvětlování kuchyně nejdůležitější a nikdy by nemělo oslepovat a škodit očím.Bodové osvětlení pracovní desky zapuštěno do spodní části horních skříněk nebo jen jednoduše přichyceno ke "spodku" skříňky nabízí optimální, přímé a oku lahodící osvětlení pracovní plochy, varné desky a dřezu. Rovnoměrné osvětlení pracovní plochy zajistí "neonky" zabudovaná pod horní skříňky.

Co by nemělo chybět v moderní ergonomické kuchyni:

1. Různé výšky jednotlivých pracovních ploch.
2. Umístění domácích spotřebičů do výšky očí.
3. Posuvné dveře na kuchyňských skříňkách.
4. Vnitřní vybavení zásuvek a skříněk.
5. Skříňka se zatahovací roletou, ve které můžete uschovat všechny malé elektrické pomocníky.
6. "Magic corner" - vnitřní systém drátěných programů do rohových skříněk s osvětlením, který vám zaručí 100% využití každého odkládacího prostoru s maximálním pohodlím při ovládání.
7. Výsuvný drátěný program do horních skříněk, díky kterému máte po ruce i předměty uložené na nejvyšších místech.
8. Nohou ovládané pákové otevírání dvířek na spodní skříňce s tříděným odpadem.
9. Zvukové těsnění na skříňkách s otevíracími dveřmi, které zajistí tiché zavření kuchyňských dvířek.
10. Modul s elektrickými zásuvkami umístěn přímo na ploše, který se dá jednoduchým pohybem schovat.
11. Bezdotykové infračervené ovládání osvětlení nad pracovní plochou.
12. Integrovaný odpadkový koš do pracovní desky, který je propojen s děleným odpadem.